8 marzo 2013

Torta britannica alle fragole

La ricetta viene dal libro
"Dolci e pane senza glutine" di Hannah Miles
e, come spiega lei, questa torta è una dei dolci preferiti dagli inglesi per l'ora del tè!!!
Mi immagino la regina con una bella fetta di questa torta mentre sorseggia il suo tè...:-)
Nella ricetta originale la torta è farcita con crema di burro al posto della panna
 e con marmellata di fragole al posto delle fragole fresche... 
Bella ricca!!! Che dite??? 
Meglio i nostri biscottini secchi???
Ma oggi è la festa della donna e quindi vi invito tutte da me con questa meraviglia di torta!!!

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:-) :-)

Ingredienti (per una tortiera da 20 cm):
125 gr di mix di farine per dolci (290gr di farina di riso, 80 gr di fecola di patate, 50 gr di maizena)
180 gr di burro
160 gr di zucchero semolato
3 uova
200 gr di mandorle macinate
1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
150 cc di yogurt bianco senza glutine
2 cucchiaini di vaniglia
Per la farcitura:
1/2 vasetto di marmellata di mirtilli Rigoni di Asiago
200 cc di panna fresca Accadì 
150 gr di fragole tagliate a fettine
zucchero a velo senza glutine

Procedimento:
Mettete nel mixer o nella planetaria lo zucchero con il burro e amalgamate bene fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete un uovo alla volta, poi unite le mandorle, la farina, il lievito, lo yogurt e la vaniglia. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio.
Mettete nella tortiera e fate cuocere a 180° per 50 minuti (se usate una tortiera da 24 cm diminuite il tempo di cottura!).
Lasciate raffreddare la torta su una griglia e poi dividetela a metà. Spalmate con marmellata e adagiate sopra le fragole a fettine. Poi fate uno strato con la panna montata e mettete sopra altre fragole.
Chiudete con l'altra metà della torta e spolverizzate di zucchero a velo.



Ringrazio di cuore Alessia e Maria per il premio che mi hanno assegnato


Visto che 7 cose di me le ho già raccontate,
invito tutte a prelevare il premio e raccontare qualcosa di loro!!!!

26 commenti:

  1. Hai detto bene: una meraviglia di torta!! E chi resiste?? Corro subito stella, complimenti e un abbraccio grande! Auguroni! :D <3 <3

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    1. Ti aspetto Ely!!! Auguroni a te e un forte abbraccio!

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  2. Ma che buona!!!!!!! Meravigliosa!! un bascio!!

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  3. Mamma mia che mega golosa torta!!
    Mi prendo quella bella fettona!!
    Auguri!!
    baci!

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  4. Questa torta non mi è nuova!! chissà perchè!!?!?
    Bacetto Roby!!

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    1. Ma... non ricordo...:-)
      Bacetto a te!

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  5. Auguroni innanzitutto e ottima la torta :) E pi complimenti per il premio :)

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    1. Grazie Luna!!! con questa torta volevo partecipare al contest della tua amica, ma ho visto che richiede l'uso della sac a poche...peccato!!!!

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  6. Uno spettacolo questa torta...proprio adatta ad una festa come quella di oggi!! Complimenti! Ciao

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    1. Grazie Letizia!!!!! un abbraccio!

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  7. che bello abbiamo delle cose in comune. grazie auguri anche a te

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  8. Che meraviglia Roberta!!
    Salvata e pronta da fare!!
    Un bacione e auguroni!!
    Carmen

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    1. Brava Carmen, se la fai dimmelo!! Bacio a te!

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  9. Come si possono preferire i biscotti secchi a questa torta? Oppure possiamo fare entrambi
    Buona giornata

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    1. Non è una cattiva idea... buona giornata a te!!

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  10. mamma che delizia Roby,bravissima :-)

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  11. Sono in ritardo ne è rimasta una fetta?
    Se passi da me ti offro una fetta di torta alla frutta per il complimese del mio blog. ti apsetto Enrica

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    1. Vado subito a prenderne una fettina!!!! A presto!

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  12. buonissima ne voglio una fetta,un abbraccio e buon we

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    1. Prendi pure...anche due fette!! Buon we a te!

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  13. bella e buona questa torta, complimenti!

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