17 marzo 2016

Meringhe

Ecco cosa faccio con gli albumi avanzati.... le meringhe!! :-)
Semplici da fare, anche se come me non amate troppo la sac a poche, dovete solo avere la pazienza di farle cuocere a bassa temperatura e a lungo, perchè solo così non saranno gommose all'interno! 

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Ingredienti:
2 albumi medi (circa 70 gr)
100 gr di zucchero semolato

Procedimento:
con la planetaria e la frusta o con un frullino elettrico, montate gli albumi aggiungendo poco zucchero alla volta fino a ottenere un composto spumoso e molto denso. Quindi con la sac a poche formate le meringhe direttamente sulla teglia coperta di carta da forno.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 90° per 2 ore e mezza, a metà livello.

4 commenti:

  1. che belle davvero meravigliose!!!Sono ottime le adoro!!! :-D Un abbraccio buona serata

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  2. Brava brava :) Noi le facemmo una volta, vennero bene ma il forno lo lasciammo accesso per tre ore e forse più!!!!! Mamma mia che lunga cottura!

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    1. Eh si cara Luna devono cuocere molto lentamente,,,;-)

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